Descrizione
Prodotto: formaggio fresco a pasta filata.
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi.
Caratteristiche microbiologiche: conformi al Reg. CE n. 2073/2005 e Reg. CE n. 1441/2007.
Caratteristiche organolettiche: pasta bianco-latte dalla struttura morbida ed elastica, superfi cie liscia e lucente con crosta sottilissima, dal sapore fresco, gradevole e delicato e dal caratteristico aroma affumicato per la provola.
Temperatura di conservazione: da +1 a +4°C. In tali condizioni la durata del prodotto è quella dichiarata nella shelf life.
Shelf life: 5 giorni; in ATM 20 giorni.
Tipologia di confezione:
* in carta pergamena per alimenti sigillata;
** in busta termosigillata, in carta pergamena per alimenti sigillata, in vaschette termosigillate per alimenti;
*** in vaschette termosigillate per alimenti in atmosfera protetta e modifi cata;
**** in vaschette termosigillate per alimenti.
Allergeni: latte e derivati.
Glutine: il prodotto non contiene glutine.
Italian
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