Descrizione

Prodotto: formaggio fresco a pasta filata affumicato.
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattivi vivi.
Caratteristiche microbiologiche: conformi al Reg. CE n. 2073/2005 e Reg. CE n. 1441/2007. 

Lotto: data di scadenza.

Shelf life: 5 giorni.

Allergeni: latte e derivati.

Glutine: il prodotto non contiene glutine.

Caratteristiche organolettiche: la crosta è leggera da ambra a giallo/bruno. La pasta è di colore panna dalla struttura elastica e dalla consistenza morbida, al taglio è uniforme e omogenea. Il sapore è gustoso e dal caratte- ristico aroma di affumicato.

Temperatura di conservazione: da +1 a +4°C. In tali condizioni la durata del prodotto è quella dichiarata nella shelf life.